餐飲安全與衛生 ↓首賣↓－

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Question & Answer
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Question	餐飲安全與衛生 ... 有誰知道... 餐飲安全與衛生所規範的範圍是啥?!.. 可跟我說ㄇ??... 謝嚕~
Answer	餐飲業者良好衛生規範餐飲業者除應符合本規範第貳章食品業者良好衛生規範一般規定外，並應符合下列相關專業規定。餐飲業者作業場所 (一)凡清潔度要求不同之場所應加以有效區隔。(二)洗滌場所 …

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[PPT]餐飲管理與經營 - kuas.edu.tw

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Title: 餐飲管理與經營 Author: Lee Last modified by: SYSOP Created Date: 7/4/2003 3:41:45 AM Document presentation format: 如螢幕大小 Company

3.餐飲安全與衛生 | 金石堂網路書店 - Yahoo奇摩超級商城

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內容簡介：本書依民國99年教育部最新頒佈之職業學校餐旅群建議實施之校定科目課程綱要編寫而成。供職校餐旅群學校校定 ...

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餐飲勞工職業安全衛生與職傷預防衛教課程
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製造美食飲料微生物作用大-民視新聞
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經國餐旅餐旅安全與衛生-101-四餐一乙-02-餐飲從業人員的衛生管理
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4.餐飲安全與衛生 - books.gotop.com.tw

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Chapter1 緒論第一節學習目的、定義與範圍第二節食品「安全」觀念之探討第三節法令規章與餐飲衛生

5.餐飲安全與衛生 - 五南文化事業機構首頁

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5BC4_餐飲安全與衛生. 餐飲安全與衛生 Food & Beverage Santation and Safety

詳細資料ISBN：9789571182247
規格：平裝 / 216頁 / 19 X 25.6 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　本書架構從餐飲安全與衛生的基礎認識談起，並論及基礎微生物，食物中毒，食物腐敗與貯藏，洗淨消毒與殺菌，餐具的清洗管理，安全與衛生教育工作，最後則是餐廳廚房的衛生與安全管理等部份。

詳細商品說明

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